A Federação Académica do Porto conduziu um estudo para averiguar a satisfação dos estudantes com as cantinas da academia. A cantina da FMUP é a que tem níveis de satisfação mais elevados.
A cantina da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (73%) é a cantina da academia do Porto com melhor índice médio de satisfação. Por outro lado, a Faculdade de Ciências da Universidade do Porto é a cantina onde os níveis de satisfação são piores (45%). Estas são algumas conclusões do estudo «O que achas das cantinas da academia» realizado pela Federação Académica do Porto (FAP).
80% dos estudantes inquiridos almoça ou janta nas unidades alimentares da academia. No entanto, 29% janta em casa porque a instituição que frequentam não tem espaços abertos a essa hora.
A renovada cantina do ISEP é a que mais satisfaz os estudantes, no que diz respeito à dimensão estrutural. A situação oposta acontece nos bares e cantinas do ICBAS-FFUP e ESTSP.
Ao almoço, os estudantes dizem-se satisfeitos com a distância da unidade alimentar relativamente à instituição que frequentam e com a composição da refeição social completa. 47% está descontente com o tempo de espera na fila e 43% não está satisfeito com a dimensão do espaço.
Os inquiridos criticam, ainda, a qualidade nutricional das ementas, nomeadamente a falta de variedade, o excessivo recurso a alimentos fritos e calóricos, a inexistência de alternativas vegan e a deficiente confeção de pratos vegetarianos.
Para Daniel Freitas, as conclusões foram «mais e menos surpreendentes». O presidente da FAP diz que a investigação ajudou a «materializar de forma estatística perceções sobre determinados serviços e demonstrou que o investimento em determinados espaços resultou em mais valias para os estudantes».
Face aos resultados obtidos, a FAP considera importante introduzir várias melhorias como, por exemplo, disponibilizar Wi-fi nas cantinas, criar mais espaços com micro-ondas, introduzir um menu dieta onde este não exista, abrir cantinas no período de aulas ou exames.
«Já estamos a agendar um encontro de trabalho com os administradores dos serviços de ação social e já enviamos todos os resultados para os agentes relevantes. Sabemos que alguns dos problemas já estão nas suas agendas e, inclusivamente, alguns em vias de resolução», afirma Daniel Freitas.
O estudo «O que achas das cantinas da academia» foi realizado entre março e agosto de 2015, através de um questionário online enviado aos alunos da academia. No total, participaram 2423 indivíduos.
