As conservas são dos recursos mais utilizados pelos estudantes para preparar as suas refeições. Se estás farto da simples massa com atum e queres uma receita diferente para o teu jantar, há outras opções.

A Escola Superior de Biotecnologia da Católica do Porto lançou «Receitas com Lata», um e-book de receitas à base de conservas, que são acompanhadas por outros sabores.

As receitas foram desenvolvidas por estudantes do Colégio de Gaia no Kitchen Lab da ESB. Durante o período na «cozinha laboratório», os jovens testaram ingredientes, desenvolveram receitas e ainda tiveram oportunidade de testar as criações numa sala de provas.

O e-book tem receitas de vários pratos como, por exemplo, esparguete de algas com anchovas e azeitonas, couscous de bacalhau, salada tropical com polvo, bolinhos de carapau, pizza de quinoa com sardinha e rúcula ou arroz selvagem com lulas de caldeirada. 

Cada receita é explicada num pequeno vídeo e tem a indicação do tempo de confeção, grau de dificuldade, informação nutricional e do número de doses. Há ainda algumas curiosidades sobre as conservas.

O projeto da Escola Superior de Biotecnologia da Católica do Porto teve a parceria da Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe (ANICP).